Nordic Rouge – bioloģiska aroniju un sarkano jāņogu sula 3 L

Aronija un sarkanās jāņogas zinātniskajos pētījumos

1. Artēriju stingrība

12 nedēļu randomizētā, dubultaklā, ar placebo kontrolētā pētījumā ar 102 pusmūža vīriešiem un sievietēm aronijas (poli)fenolu papildinājums būtiski uzlaboja artēriju stingrības rādītājus: pulsa viļņa ātrums samazinājās par 0,24 m/s, bet 24 stundu perifērais augmentācijas indekss — par 6,8 %. [1]

2. Endotēlija funkcija

12 nedēļu randomizētā, dubultaklā, ar placebo kontrolētā pētījumā ar 66 veseliem vīriešiem mērīja plūsmas izraisīto dilatāciju — ultrasonogrāfisku rādītāju tam, cik labi artērija paplašinās, pieaugot asins plūsmai. Gan aronijas ekstrakts, gan veselu ogu pulveris pārspēja placebo — attiecīgi par 1,2 un 0,9 procentpunktiem. [2]

3. Zarnu mikrobiota

Abi minētie pētījumi sekoja arī zarnu mikrobiomam, un abos tas mainījās. Lielākajā ziņots par mikrobu gēnu bagātības pieaugumu un par butirātu veidojošo sugu Lawsonibacter asaccharolyticus un Intestinimonas butyriciproducens skaita palielināšanos; agrākajā — par Anaerostipes pieaugumu uz ekstrakta un par Bacteroides pieaugumu uz veselu ogu pulvera. [1] [2]

4. Iekaisums un antioksidatīvie enzīmi

2025. gada sistemātiskajā pārskatā, kas apkopoja 18 cilvēku pētījumus ar ilgumu no četrām līdz trīspadsmit nedēļām, ziņots par C reaktīvā proteīna, TNF-α un IL-6 samazinājumu, IL-10 pieaugumu un organisma paša antioksidatīvo enzīmu — superoksīda dismutāzes, glutationa peroksidāzes un katalāzes — aktivitātes paaugstināšanos. [3]

5. Kognitīvā veiktspēja

Trīs randomizētos kontrolētos pētījumos, visi no vienas Nīderlandes pētnieku grupas, mērīta kognitīvā funkcija ar aroniju. Visos trijos lietots standartizēts aronijas ekstrakts noteiktās antocianīnu devās 40–180 mg dienā, nevis sula. Lielākajā 101 vesels pieaugušais vecumā no 40 līdz 60 gadiem lietoja ekstraktu 24 nedēļas; psihomotorais ātrums būtiski uzlabojās pie 90 mg devas. 2024. gada krustotajā pētījumā ar 35 jaunākiem pieaugušajiem kustības laiks piecu izvēļu reakcijas testā uzlabojās par 4,8 %, vienlaikus ar 5,7 % pieaugumu seruma BDNF līmenī. 2025. gada krustotajā pētījumā ar 30 gados vecākiem pieaugušajiem ar lieko svaru uzlabojās izpildfunkcijas — plānošanas un telpiskās darba atmiņas uzdevumos bija apmēram 20 % mazāk kļūdu. Garastāvokli tas neietekmēja. [4] [5] [6]

6. Asins lipīdi

2025. gada metaanalīzē ar GRADE novērtējumu, kas apkopoja septiņus randomizētus kontrolētus pētījumus, ZBL (LDL) holesterīns samazinājās par 4,77 mg/dl. Tas bija vienīgais lipīdu rādītājs, kas sasniedza statistisku nozīmību. [7]

7. Ko dod sarkanās jāņogas: C vitamīns un tikai viens pigments

Sarkanā jāņoga šajā pārī ir vieglākā puse visās nozīmēs. Trijās šķirnēs, kas audzētas un analizētas kopā, svaigā sarkanā jāņoga saturēja 23,23–44,62 mg askorbīnskābes uz 100 g un 12,14–22,06 mg kopējo antocianīnu — pret 161,58–284,46 mg un 116,17–287,78 mg upenei no tā paša dārza un tās pašas laboratorijas. [8] 2024. gada spiestu jāņogu sulu apsekojumā sarkano jāņogu sulā atrasti 261 ± 101 mg askorbīnskābes uz kg, un tas noskaidroja arī kādu identitātes jautājumu: delfinidīn-3-glikozīds un delfinidīn-3-rutinozīds sarkano jāņogu sulā netika atrasti nemaz, lai gan abi ir bagātīgi upenē, kas spiesta tajā pašā līnijā. Sarkano jāņogu krāsa balstās vienīgi uz ciānidīna glikozīdiem. [9]

8. Skābe, nevis cukurs

Tas, kā sarkanajai jāņogai ir daudz, ir skābe. Tajā pašā 2024. gada sulu apsekojumā citronskābe sarkano jāņogu sulā mērīta 23,2 ± 7,0 g uz kg un titrējamā skābuma pakāpe 25,5 ± 3,8 g uz kg, saharoze zem 0,1 g uz kg — praktiski nav —, bet cukuri ir glikoze un fruktoze attiecīgi ap 3,3–3,7 un 3,7–4,0 g uz 100 g. Ar 12,3 ± 2,3 °Brix tā ir izteikti mazāk salda sula nekā upeņu sula. [9] Pašā ogā citronskābe veido gandrīz visu organisko skābju kopumu, un tā ir galvenā skābe katrā pētītajā upeņu un sarkano jāņogu šķirnē. [8] Aronija dod pretējo raksturu: tās savelkošā sajūta ir drīzāk mehanisks notikums, nevis garša — garās proantocianidīnu molekulas saistās ar siekalu olbaltumvielām un izgulsnē tās no šķīduma. Skābe un tanīns ir šī maisījuma divas puses. [12]

9. Cik tālu patiesībā sniedzas sarkano jāņogu pētījumi

Par to ir vērts pateikt tieši: gandrīz visa klīniskā jāņogu literatūra ir par upeni, nevis sarkano jāņogu, un pašu sarkano jāņogu pierādījumu bāze ir agrīnā stadijā. Rūpīgākajā līdz šim veiktajā pētījumā strādāts ar liofilizētu sulu un liofilizētām spiedpaliekām no šķirnes Redpoll, pārbaudot tās uz izolētas žurkas līkumzarnas (ileum), seši audu segmenti grupā. DPPH testā liofilizētā sula uzrādīja pusmaksimālo koncentrāciju 0,98 ± 0,04 mg/ml pret 1,58 ± 0,20 mg/ml spiedpaliekām — abas daudz vājākas par askorbīnskābi ar 6,14 ± 0,64 µg/ml. Tajā pašā darbā mērīti 230 mg askorbīnskābes un 155,38 ± 7,34 mg ciānidīn-3-O-glikozīda uz 100 g, taču uz 100 g liofilizēta materiāla, nevis sulas — ūdens ir aizvadīts, tātad koncentrācija ir apmēram desmit reizes lielāka nekā spiestajā sulā, no kuras tas radies. [10] Šādi skaitļi apgrozībā nonāk tā, it kā tie aprakstītu glāzi sulas. Tā nav.

Lietošana

Divos neatkarīgos pētījumos, kuros dalībnieki saņēma 200 ml aronijas sulas dienā, apmēram puse dalībnieku ziņoja par gremošanas diskomfortu — uzpūšanos, nelabumu vai vaļīgu vēdera izeju [11]. Iemesls ir sorbīts, cukura spirts, kura aronijas ogās ir 8,56 g uz 100 g un kas lielākās devās ievelk ūdeni zarnās [12]. Sākt ar 100 ml dienā ir panesamāk nekā viena liela porcija. Sarkano jāņogu sula ir arī izteikti skāba — ap 2,3 g citronskābes uz 100 ml [9] —, tāpēc, tāpat kā jebkura skāba sula, tā labāk iederas kopā ar ēdienu, nevis ilgā laikā pamazām iedzerta.

Atsauces

1. Le Sayec M, Xu Y, Laiola M, et al. The effects of Aronia berry (poly)phenol supplementation on arterial function and the gut microbiome in middle aged men and women: results from a randomized controlled trial. Clin Nutr. 2022;41(11):2549–2561. doi:10.1016/j.clnu.2022.08.024 · PMID 36228567
2. Istas G, Wood E, Le Sayec M, et al. Effects of aronia berry (poly)phenols on vascular function and gut microbiota: a double-blind randomized controlled trial in adult men. Am J Clin Nutr. 2019;110(2):316–329. doi:10.1093/ajcn/nqz075 · PMID 31152545
3. Sarıkaya B, Kolay E, Guney-Coskun M, Yiğit-Ziolkowski A, Aktaç Ş. The effect of chokeberry on inflammation and oxidative stress: a systematic review. Nutr Rev. 2025;83(6):1083–1098. doi:10.1093/nutrit/nuae143 · PMID 39499790
4. Ahles S, Stevens YR, Joris PJ, Vauzour D, Adam J, de Groot E, Plat J. The effect of long-term aronia melanocarpa extract supplementation on cognitive performance, mood, and vascular function. Nutrients. 2020;12(8):2475. doi:10.3390/nu12082475
5. Ahles S, Joris PJ, Plat J. Effects of acute and longer-term aronia berry extract on cognitive performance and BDNF. Eur J Nutr. 2024;63(5):1545–1553. doi:10.1007/s00394-024-03381-3
6. Ahles S, et al. Aronia extract, executive function and cerebral blood flow in older adults with overweight. Clin Nutr. 2025. doi:10.1016/j.clnu.2025.106561 · PMID 41499921
7. Karimi M, Javadi M, Hamzavi SF, et al. Effects of chokeberry products on cardiometabolic indices in adults: a GRADE-assessed systematic review and meta-analysis of RCTs. Nutrire. 2025;50(2):53. doi:10.1186/s41110-025-00359-x
8. Nour V, Trandafir I, Ionica ME. Ascorbic acid, anthocyanins, organic acids and mineral content of some black and red currant cultivars. Fruits. 2011;66(5):353–362. doi:10.1051/fruits/2011049
9. Podskalská T, Bhujel NK, Hranicková M, Beňo F, Tobolka A, Čížková H. Compositional characteristics of currant juices prepared by different processes and other selected currant products. Appl Sci. 2024;14(14):6029. doi:10.3390/app14146029
10. Cvetković M, Miladinović B, Branković S, et al. Red currant (Ribes rubrum L.) fruit waste extract and juice as potential spasmolytic agents. Plants. 2025;14(2):234. doi:10.3390/plants14020234 · PMID 39861587
11. Lackner S, et al. Gut microbiota and metabolite response to aronia juice. Microbiome. 2024;12:49. doi:10.1186/s40168-024-01774-4 · PMID 38461313
12. Sidor A, Gramza-Michałowska A. Black chokeberry Aronia melanocarpa L. — a qualitative composition, phenolic profile and antioxidant potential. Molecules. 2019;24(20):3710. doi:10.3390/molecules24203710 · PMID 31619015