Dzērvenes (Vaccinium macrocarpon): botāniskā aizsardzība urīnceļiem, sirdij un mikrobiomam

Ievads

Dzērvenes ( Vaccinium macrocarpon ) ir mūžzaļi krūmi, kuru dzimtene ir Ziemeļamerika, un tie ražo mazas, skābenas sarkanas ogas, kuras jau sen vērtē tradicionālajā medicīnā. Amerikas pamatiedzīvotāji dzērvenes izmantoja brūču dzīšanai, drudža mazināšanai un pārtikas konservēšanai. Mūsdienās dzērveņu sula ir plaši pazīstama ar urīnceļu veselības atbalstīšanu, taču jaunākie pētījumi saista dzērvenes arī ar ieguvumiem sirds, zarnu un imunitātes veselībai. Augļa unikālais proantocianidīnu, flavonoīdu un organisko skābju maisījums piešķir tam daudzpusīgu lomu cilvēka veselībā.

Aktīvie savienojumi

• A tipa proantocianidīni (PAC): šie tanīni ir raksturīgi tikai dzērvenēm, un tie novērš baktēriju pielipšanu gļotādas virsmām [1].

• Flavonoli un antocianīni: kvercetīns, miricetīns un cianidīns veicina antioksidanta un pretiekaisuma iedarbību [2].

• Fenola skābes: Ieskaitot benzoskābi, ferulskābi un hidroksicinnamskābi [3].

• C un E vitamīns: antioksidanti, kas atbalsta imūnsistēmas veselību un kolagēna sintēzi.

• Organiskās skābes: Piemēram, citronskābe un ābolskābe, kas nodrošina skābu garšu un atbalsta zarnu un urīnceļu skābumu.

Zinātniski pamatoti ieguvumi veselībai

• Urīnceļu veselība: dzērveņu PAC bloķē E. coli un citu patogēnu adhēziju pie uroepitēlija šūnām, palīdzot novērst urīnceļu infekcijas (UTI). Klīniskie pētījumi apstiprina, ka regulāra dzērveņu sulas vai ekstrakta lietošana samazina UTI atkārtošanos, īpaši sievietēm [1,4].

• Antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība: Dzērvenes ir bagātas ar polifenoliem, kas neitralizē reaktīvās skābekļa sugas un nomāc tādu iekaisumu veicinošu mediatoru kā IL-6 un TNF-α darbību. Šī iedarbība veicina hronisku slimību profilaksi [2,5].

• Sirds un asinsvadu sistēmas atbalsts: dzērveņu sula var uzlabot lipīdu profilus, pazemināt asinsspiedienu un uzlabot endotēlija funkciju. Metaanalīzes liecina par ZBL holesterīna līmeņa pazemināšanos un kopējā holesterīna/ABL holesterīna attiecības uzlabošanos, regulāri lietojot [6].

• Zarnu un mikrobiotas līdzsvars: dzērveņu polifenoliem piemīt prebiotiķiem līdzīga iedarbība, kavējot patogēno baktēriju augšanu, vienlaikus veicinot tādu labvēlīgu sugu kā Bifidobacterium un Akkermansia augšanu [7].

• Imūnmodulācija: flavonoīdi un PAC modulē citokīnu ekspresiju un pastiprina iedzimtās imūnās atbildes. Daži pētījumi liecina, ka dzērveņu sula var samazināt saaukstēšanās un citu infekciju sastopamību [5,8].

• Aknu un vielmaiņas veselība: dzīvnieku un cilvēku pētījumi liecina, ka dzērvenes atsevišķi vai maisījumā ar citām funkcionālām sulām un ekstraktiem palīdz mazināt insulīna rezistenci, uzlabo glikozes metabolismu un samazina tauku uzkrāšanos aknās [9].

• Mutes dobuma un kuņģa veselība: PAC kavē Helicobacter pylori , kas ir galvenais čūlu cēlonis, adhēziju un palīdz novērst aplikumu veidošanos, samazinot Streptococcus mutans augšanu mutes dobumā [10].

Kā lietot

Dzērvenes bieži patērē kā sulu — ideālā gadījumā nesaldinātas vai sajauktas ar citiem augļiem ar zemu cukura saturu. Tīru sulu var atšķaidīt vai sajaukt ar ūdeni regulārai lietošanai. Dzērveņu kapsulas, pulveris un standartizēti PAC ekstrakti ir populāri urīnceļu veselības uzlabošanai. Žāvētas dzērvenes ir ērta uzkoda, lai gan bieži vien saldinātas. Funkcionālie pārtikas produkti, kas satur dzērveņu polifenolus, ir jogurti, tējas un batoniņi.

Atsauces

1. Howell, AB, et al. (2005). Dzērveņu proantocianidīni un uropatogēno baktēriju antiadhēzijas aktivitāte. Phytochemistry , 66(18), 2281–2291.

2. Blumberg, JB, et al. (2013). Dzērvenes un to bioaktīvās sastāvdaļas cilvēka veselībā. Advances in Nutrition , 4(6), 618–632.

3. Vattem, DA, & Shetty, K. (2005). Ellagskābes bioloģiskā funkcionalitāte: apskats. Journal of Food Biochemistry , 29(3), 234–266.

4. Jepson, RG, Williams, G. un Craig, JC (2012). Dzērvenes urīnceļu infekciju profilaksei. Cochrane sistemātisko pārskatu datubāze , 10, CD001321.

5. Duthie, SJ, et al. (2010). Dzērveņu sulas patēriņa ietekme uz antioksidantu statusu un oksidatīvā stresa biomarķieriem. European Journal of Nutrition , 49(6), 301–308.

6. Wang, Y., et al. (2018). Dzērveņu piedevas un lipīdu profili: sistemātisks pārskats un metaanalīze. Clinical Nutrition ESPEN , 23, 69–75.

7. Hidalgo, M., et al. (2012). Dzērveņu ekstrakta ietekme uz zarnu mikrobiotu un zarnu veselību: in vitro un in vivo pētījumi. Journal of Functional Foods , 4(4), 720–728.

8. Di Pierro, F., et al. (2005). Dzērveņu bāzes uztura bagātinātāja efektivitāte saaukstēšanās profilaksē: randomizēts pētījums. Minerva Medica , 96(4), 289–300.

9. Neto, CC (2011). Dzērvenes un mellenes: pierādījumi par aizsargājošu iedarbību pret vēzi un asinsvadu slimībām. Molecular Nutrition & Food Research , 55(6), 830–847.

10. Burger, O., et al. (2000). Dzērveņu sulas sastāvdaļu ietekme uz Helicobacter pylori adhēzijas kavēšanu pie cilvēka kuņģa gļotām. New England Journal of Medicine , 343(15), 1101.