Acerola (Malpighia emarginata): C vitamīna spēkstacija imunitātei, ādai un oksidatīvajam stresam

Ievads

Acerola ( Malpighia emarginata ), kas pazīstama arī kā Barbadosas ķirsis vai Rietumindijas ķirsis, ir neliels tropu auglis, kura dzimtene ir Centrālamerika un Dienvidamerika. Acerola, ko plaši patērē tās intensīvās skābenības un spilgti sarkanās krāsas dēļ, ir viens no bagātākajiem zināmajiem dabiskajiem C vitamīna avotiem — tā satur līdz pat 50–100 reizēm vairāk C vitamīna nekā apelsīni. Papildus imunitāti stiprinošajai reputācijai acerolas sula ir bagāta ar antioksidantiem, polifenoliem un karotinoīdiem, kas atbalsta ādas veselību, šūnu aizsardzību un pretnovecošanās mehānismus.

Aktīvie savienojumi

• C vitamīns (askorbīnskābe): Acerola satur līdz 1677 mg uz 100 g svaigu augļu, padarot to par galveno dabisko antioksidantu un imunitāti atbalstošu uzturvielu [1].

• Antocianīni un flavonoīdi: tostarp cianidīn-3-glikozīds, kvercetīns un rutīns, kas uzlabo asinsvadu veselību un mazina iekaisumu [2].

• Karotinoīdi (β-karotīns, luteīns): svarīgi acu veselībai, ādas aizsardzībai un oksidatīvā stresa modulācijai [3].

• Fenola skābes (ferulskābe, kofeīnskābe, gallskābe): atbalsta detoksikāciju, pretmikrobu aktivitāti un vielmaiņas līdzsvaru [4].

• Minerālvielas: īpaši kālijs, magnijs, dzelzs un kalcijs.

Zinātniski pamatoti ieguvumi veselībai

• Imunitāte un izturība pret infekcijām: Acerolas augstais C vitamīna saturs atbalsta leikocītu funkciju, citokīnu signalizāciju un antivielu veidošanos. Tas saīsina saaukstēšanās ilgumu un smagumu, kā arī samazina infekcijas risku, uzlabojot iedzimto un adaptīvo imūnsistēmu aktivitāti [1,5].

• Ādas un kolagēna sintēze : C vitamīns ir svarīgs prolīna un lizīna hidroksilēšanai kolagēna ražošanā. Acerolas sula stimulē ādas atjaunošanos, uzlabo elastību un aizsargā pret UV starojuma izraisītiem oksidatīviem bojājumiem. Tā arī palīdz mazināt hiperpigmentāciju un smalkās līnijas, izmantojot antioksidantu mehānismus [6].

• Antioksidantu aizsardzība un novecošanās aizkavēšana: acerolas polifenoli un C vitamīns sinerģiski neitralizē reaktīvās skābekļa sugas un novērš lipīdu peroksidāciju, DNS bojājumus un šūnu novecošanos. Šī antioksidanta spēja veicina ilgmūžību un aizsardzību pret hroniskām slimībām [2,7].

• Pretiekaisuma aktivitāte: acerolas sastāvā esošie flavonoīdi un fenolskābes kavē iekaisumu veicinošos enzīmus (piemēram, COX-2, 5-LOX) un citokīnus, piemēram, TNF-α un IL-6. In vitro pētījumi liecina par samazinātu iekaisuma marķieru skaitu endotēlija un imūnās šūnās pēc acerolas ekstrakta iedarbības [4,8].

• Kognitīvais un neiroloģiskais atbalsts: Oksidatīvais stress ir iesaistīts neirodeģenerācijā. Acerolas antioksidanti aizsargā neironus, uzlabo smadzeņu asinsriti un var uzlabot atmiņas funkcijas. Sākotnējie pētījumi liecina, ka acerolas ekstrakts var mazināt kognitīvo spēju pasliktināšanos novecošanās modeļos [9].

• Asinsvadu un sirds un asinsvadu veselība: acerolas polifenoli uzlabo endotēlija funkciju, samazina artēriju stīvumu un pazemina ZBL holesterīna oksidatīvos bojājumus. Regulāra lietošana var atbalstīt asinsspiediena līdzsvaru un vispārējo asinsvadu integritāti [2,10].

• Atbalsts anēmijas un barības vielu sinerģijas gadījumā: C vitamīns acerolā ievērojami uzlabo nehēma dzelzs uzsūkšanos no augu izcelsmes uztura, palīdzot novērst dzelzs deficīta anēmiju, īpaši bērniem, sievietēm un veģetāriešiem [1].

Kā lietot

Acerolu parasti patērē kā sulu vai kompleksā ar citām funkcionālām sulām , biezeni, pulveri vai ekstraktu, pateicoties tās skābumam un ātrai bojāšanai. Aukstā spieduma acerolas sulā ir visaugstākais C vitamīna un polifenolu saturs. Tipiska dienas deva ir no 30 līdz 100 ml. Acerolas pulveri var pievienot kokteiļiem, jogurtiem vai ūdenim, un to bieži iekļauj multivitamīnu un imunitāti stiprinošos maisījumos. Lai maksimāli saglabātu uzturvielas, meklējiet bioloģiskas un liofilizētas formas.

Atsauces

1. Assis, SA, et al. (2008). Askorbīnskābes koncentrācija acerolas sulā un tās stabilitāte apstrādes laikā. Food Chemistry , 106(2), 859–864.

2. Mezadri, H., et al. (2008). Antioksidantu savienojumi un antioksidantu aktivitāte acerolas ( Malpighia emarginata ) augļos. Food Chemistry , 104(4), 1634–1638.

3. Ribeiro, SMR, et al. (2007). Karotinoīdi un A vitamīns acerolā un citos tropiskajos augļos. Journal of Food Composition and Analysis , 20(6), 470–475.

4. Sampaio, BL, et al. (2016). Acerolas ( Malpighia emarginata ) ekstrakta fenola sastāvs un pretiekaisuma aktivitāte . Phytotherapy Research , 30(12), 1885–1892.

5. Carr, AC, & Maggini, S. (2017). C vitamīns un imūnsistēmas darbība. Nutrients , 9(11), 1211.

6. Nusgens, BV, et al. (2001). Lokāla un sistēmiska C vitamīna lietošana uzlabo ādas struktūru. International Journal of Cosmetic Science , 23(3), 141–148.

7. Duarte-Almeida, JM, et al. (2006). Acerolas sulas un liofilizētā ekstrakta antioksidanta aktivitātes novērtējums. Food Chemistry , 97(3), 447–453.

8. Neves, BVA, et al. (2019). Acerolas polifenolu pretiekaisuma potenciāls imūnās šūnās. Journal of Functional Foods , 58, 354–362.

9. Almeida, RN, et al. (2020). Acerolas neiroprotektīvās īpašības novecojošu dzīvnieku modeļos. Neuroscience Letters , 730, 134998.

10. da Silva, FL, et al. (2014). Acerola augļu ieguvumi asinsvadu sistēmai: in vitro un in vivo pētījumi. Journal of Medicinal Food , 17(2), 216–222.