Sausserdis (Lonicera caerulea): arktisko ogu spēks redzei, smadzenēm un asinsvadu vitalitātei

Ievads

Sausseržu ogas ( Lonicera caerulea ), kas pazīstamas arī kā zilā sausserža vai medusogas, ir mazi, tumši zili augļi, kuru dzimtene ir Sibīrija, Japānas ziemeļi un daļa Kanādas. Sausseržu ogas, kas tiek slavētas par savu izturību aukstā klimatā un spēcīgo uzturvērtību, kļūst par vienu no zināmākajiem antioksidantiem bagātākajiem augļiem. To saldskābā garša un spilgtais pigments padara tās populāras funkcionālajās sulās un uztura bagātinātājos. Sausseržu sula ir īpaši novērtēta, pateicoties tās ieguvumiem acu un smadzeņu veselībai, asinsvadu aizsardzībai un iekaisuma kontrolei.

Aktīvie savienojumi

• Antocianīni (cianidīn-3-glikozīds, cianidīn-3-rutinozīds): spēcīgi antioksidanti, kas piešķir sausseržu ogām to intensīvo krāsu un ieguvumus veselībai [1].

• Flavonoli (kvercetīns, kaempferols): atbalsta pretiekaisuma procesus un endotēlija veselību.

• Fenola skābes (hlorogēnskābe, ferulskābe): uzlabo glikozes metabolismu, neiroprotekciju un šūnu atjaunošanos.

• C vitamīns, kālijs, kalcijs un magnijs: svarīgi imūnsistēmas atbalstam, sirds un asinsvadu funkcijai un vielmaiņas regulēšanai.

Zinātniski pamatoti ieguvumi veselībai

1. Redze un acu veselība

Saussaerža ogas ir īpaši bagātas ar antocianīniem, kas uzlabo acu asinsriti, samazina tīklenes oksidatīvo stresu un atbalsta fotoreceptoru šūnu darbību. Pētījumi ar dzīvniekiem ir pierādījuši aizsargājošu iedarbību pret UV starojuma izraisītiem tīklenes bojājumiem, un cilvēku pētījumi liecina par uzlabotu acu nogurumu un redzes asumu, regulāri lietojot sausseržu ekstraktu [2].

2. Neiroprotekcija un kognitīvā funkcija

Sausserža antocianīni šķērso hematoencefālisko barjeru un mazina neiroiekaisumu. Dzīvnieku modeļos sausseržu piedevas uzlaboja atmiņu, telpisko mācīšanos un samazināja oksidatīvos bojājumus smadzeņu audos. Šīs īpašības padara to par daudzsološu funkcionālu pārtiku novecojošai populācijai un kognitīvajai veselībai [3].

3. Asinsvadu un sirds un asinsvadu sistēmas atbalsts

Sausseržu sulā esošie polifenoli palīdz pazemināt asinsspiedienu, uzlabot endotēlija funkciju un kavēt trombocītu agregāciju. Randomizētā klīniskā pētījumā tika atklāts, ka sausseržu ekstrakts samazināja sistolisko asinsspiedienu un asinsvadu iekaisuma marķierus pieaugušajiem ar agrīnu hipertensiju [4].

4. Antioksidantu un pretiekaisuma iedarbība

Sausseržu sula ievērojami palielina antioksidantu enzīmu (SOD, CAT, GPx) aktivitāti un samazina C-reaktīvā proteīna (CRP) līmeni. Tās polifenoli nomāc NF-κB un COX-2, mazinot sistēmisku iekaisumu un atbalstot imūnsistēmas regulāciju [5].

5. Cukura līmenis asinīs un vielmaiņas regulēšana

Sausserža savienojumi kavē ogļhidrātus sagremojošos enzīmus (α-glikozidāzi, α-amilāzi), samazinot cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēšanas. Klīniskajos pētījumos sausseržu ekstrakts uzlaboja insulīna jutību un glikozes toleranci prediabēta pacientiem [6].

6. Ādas veselība un novecošanās novēršana

Sausseržu antocianīni aizsargā ādas fibroblastus no UV starojuma izraisīta oksidatīvā stresa un veicina kolagēna sintēzi. Regulāra lietošana uzlabo ādas elastību, samazina smalkās līnijas un cīnās ar novecošanās pazīmēm, izmantojot ROS iznīcināšanas un antiglikācijas efektus [7].

Sinerģiskas kombinācijas ar Sausseržu

Sausseržu sula labi sader ar citiem funkcionāliem augļiem:

• Sausserdis + Aronija : spēcīga antocianīnu sinerģija asinsvadu aizsardzībai un kognitīvajai noturībai.

• Sausserdis + sarkanās jāņogas: uzlabo C vitamīna saturu un atbalsta zarnu mikrobiotu.

• Sausserdis + ābols vai biete : līdzsvaro skābumu un atbalsta asinsriti un slāpekļa oksīda ražošanu.

• Sausserdis + smiltsērkšķis : pilnvērtīga antioksidantu matrica ādas, imunitātes un vielmaiņas veselībai.

Kā lietot

Haskap sulu vislabāk lietot svaigu vai auksti spiestu, ideālā gadījumā 50–150 ml dienā. Asās garšas dēļ to bieži sajauc ar ābolu, vīnogu vai bumbieru sulu. Saldēti žāvēti pulveri, ekstrakti un koncentrāti piedāvā ērtas alternatīvas. Terapeitiskai lietošanai meklējiet produktus, kas standartizēti ar 30–40% antocianīna saturu.

Atsauces

1. Jurikova, T., et al. (2017). Veselību veicinoši savienojumi Lonicera caerulea ogās: apskats. Journal of Agricultural and Food Chemistry , 65(33), 6523–6532.

2. Yamamoto, M., et al. (2019). Haskap ogu antocianīnu ietekme uz acu nogurumu cilvēkiem. Clinical Ophthalmology , 13, 1971–1977.

3. Bakuradze, T., et al. (2019). Haskapa neiroprotektīvās un antioksidanta īpašības novecojošām pelēm. Neuroscience Letters , 703, 179–185.

4. Lee, MK, et al. (2020). Haskap ogu ekstrakts uzlabo asinsspiedienu un endotēlija marķierus vieglas hipertensijas gadījumā. Nutrition Research , 73, 65–73.

5. Wang, LS, et al. (2016). Polifenoliem bagātas haskapa sulas antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība. Journal of Functional Foods , 27, 553–562.

6. Zhao, C., et al. (2021). Lonicera caerulea ekstrakta ietekme uz glikozes līmeni asinīs un jutību pret insulīnu. Phytotherapy Research , 35(1), 109–118.

7. Ogawa, K., et al. (2020). Haskap ogu polifenolu iedarbība uz ādas novecošanos pētījumos ar cilvēkiem. Journal of Dermatological Science , 98(3), 220–226.