Zinātniski pamatoti ieguvumi veselībai
Asinsspiediena pazemināšanās
Daudzi klīniskie pētījumi apstiprina, ka biešu sula pazemina sistolisko un diastolisko asinsspiedienu, pateicoties tās augstajam nitrātu saturam. Ikdienas lietošana uzlabo endotēlija funkciju un uzlabo artēriju elastību, īpaši cilvēkiem ar hipertensiju [1].
Uzlabota vingrinājumu veiktspēja
Biešu sula vai tās komplekss ar citām funkcionālām sulām palielina izturību un efektivitāti gan elites sportistiem, gan atpūtas vingrotājiem. Nitrātu-slāpekļa oksīda metabolisma ceļš samazina skābekļa patēriņu submaksimālas slodzes laikā un aizkavē nogurumu, uzlabojot mitohondriju efektivitāti [5].
Sirds un asinsvadu aizsardzība
Papildus asinsspiedienam bietes atbalsta vispārējo sirds veselību, uzlabojot lipīdu profilus, samazinot artēriju stīvumu un aizsargājot pret oksidatīvo stresu un iekaisumu, kas veicina aterosklerozi [6].
Betalaīni, īpaši betanīns, samazina iekaisuma marķierus, piemēram, C-reaktīvo proteīnu (CRP), un inhibē ciklooksigenāzes enzīmus (COX-1, COX-2), kuru mehānismi ir līdzīgi nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu (NPL) mehānismiem [2].
Aknu detoksikācija un antioksidantu aizsardzība
Bietes atbalsta aknu darbību, veicinot glutationa sintēzi un pastiprinot II fāzes detoksikācijas enzīmus. To antioksidanta iedarbība samazina lipīdu peroksidāciju un aizsargā aknu šūnas no oksidatīviem bojājumiem [7].
Kognitīvā un asinsvadu smadzeņu veselība
Slāpekļa oksīds no biešu sulas var uzlabot smadzeņu asinsriti, īpaši frontālajā garozā, kas ir iesaistīta izpildfunkcijās. Daži pētījumi liecina par uzlabotu kognitīvo sniegumu un reakcijas laiku gados vecākiem pieaugušajiem pēc biešu uztura bagātinātāju lietošanas [8].
Zarnu mikrobiotas modulācija
Biešu polifenoli un šķiedrvielas darbojas kā prebiotikas. In vitro un dzīvnieku pētījumi liecina par palielinātu labvēlīgo mikrobu daudzumu un īsās ķēdes taukskābju veidošanos, kas veicina zarnu veselību un sistēmisko vielmaiņas līdzsvaru [9].
Atsauces
- Kapil, V., Weitzberg, E., Lundberg, JO, et al. (2015). Klīniskie pierādījumi par nitrātu–nitrītu–NO metabolisma ceļu: uzmanības centrā biešu sula.Slāpekļa oksīds, 45, 77.–83. lpp.
- Clifford, T., Howatson, G., West, DJ, et al. (2015). Sarkano biešu piedevu potenciālie ieguvumi veselībai un slimībām.Uzturvielas, 7(4), 2801.–2822. lpp.
- Kujala, TS, Loponens, JM, Klika, KD u.c. (2000). Fenoli un betacianīni sarkanajās bietēs (Beta vulgaris) sakne: Aukstuma uzglabāšanas izplatība un ietekme.Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls, 48(11), 5338.–5342. lpp.
- de Zwart, LL, Meerman, JHN, Commandeur, JNM u.c. (1999). Brīvo radikāļu bojājumu biomarķieri: pielietojums izmēģinājumu dzīvniekiem un pētījumos ar cilvēkiem.Britu klīniskās farmakoloģijas žurnāls, 48(6), 693.–705. lpp.
- Jones, AM, Thompson, C., Wylie, LJ u.c. (2018). Uztura nitrāti un fiziskā veiktspēja.Uztura gada pārskats, 38, 303.–328. lpp.
- Siervo, M., Lara, J., Ogbonmwan, I., et al. (2013). Neorganisko nitrātu un biešu sulas piedevas pazemina asinsspiedienu pieaugušajiem: sistemātisks pārskats un metaanalīze.Uztura žurnāls, 143(6), 818.–826. lpp.
- Kanner, J., Harel, S., Granit, R. (2001). Betalaīni: jauna katjonizētu antioksidantu klase ar uzturu.Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls, 49(11), 5178.–5185. lpp.
- Presley, TD, Morgan, AR, Bechtold, E. u.c. (2011). Augsta nitrātu satura diētas akūta ietekme uz smadzeņu perfūziju gados vecākiem pieaugušajiem.Slāpekļa oksīds, 24(1), 34.–42. lpp.
- Hobbs, DA, Kaffa, N., George, TW, et al. (2013). Bietes un sirds un asinsvadu veselība: randomizēts kontrolēts krustenisks pētījums.Britu uztura žurnāls, 110(11), 2064.–2075. lpp.